欧盟将禁止8种最常见调味料，中餐馆和食品商店或将陷入危机

据《意大利新华时报》晓晨4月27日编译《欧洲今日》综合报道：欧洲食品监督局EFSA近日表示，将在全欧洲范围内全面禁止进口和贩卖含有8种常用烟熏调味料的食品。据悉，这8种常用调味料是深受工业食品加工行业生产商们喜爱的调味品。但欧洲食品安全机构表示，这8种调味料含有基因毒性风险，可能导致癌症，为此将全面禁止。

　　　欧洲食品安全局对此表示，这8种烟熏类调味料分别是SF-001、SF-002、SF-003、SF-004、SF-005、SF-006、SF-008 和 SF-009。它们常常被添加到肉、鱼或奶酪等食品中，作为传统烟熏方式的替代品。这8种作料也会用在其他食品种，例如汤、酱汁、饮料、薯片、冰淇淋和糖果类。

　　据悉，欧盟禁用的这8种调味剂虽然在2009年时进行初步评估后获得禁用批准。但它们仍然一直被食品行业使用。在2021年新的风险评估中，该机构提高了这8种调料遗传毒性的风险。因为基因毒性是化学物质破坏细胞遗传物质的能力。细胞内遗传信息的变化或突变会增加患癌症和遗传性疾病的风险。

　　如果该禁令一旦生效，食品行业将发生大改变，不少当前非常受欢迎的食品将被下架。各国和各地的卫生食品检查部门也将大力检查此类食品。