在意大利遍布的披萨店，
1⃣️传统的碳烤legno 2⃣️电器炉子al forno 来做披萨
✅圆形薄饼披萨（Pizza Tonda）
✅常见的还有切块披萨（Pizza al Taglio）是种方形的厚面饼披萨，通常用电烤箱里的大方盘子烤好，再切成小块按重量或按块卖。
有些以食材命名，
例如吞拿鱼披萨（Pizza al Tonno）、
戈尔贡佐拉干酪披萨（Pizza al Gorgonzola）；
以颜色或口味命名，
⭕️白奶酪披萨（Pizza Bianca）；有的则以地名来命名，
⭕️西西里披萨（Siciliana）；
还有些披萨的名字只可意会，不可言传，
例如辣香肠披萨（Pizza Diavola），而其实Diavolo是“恶魔”的意思，在意大利饮食文化中常用这个词象征“辣的可怕”。
⭕️卡普里披萨（Pizza Caprese）由鲜奶酪片、番茄片和罗勒叶制成，以橄榄油、盐和胡椒等香料调味。
⭕️春天披萨（Pizza Primavera）
在番茄和奶酪基础上加入了生火腿、芝麻菜、碎干酪，辅料丰富。
⭕️四季披萨犹如春夏秋冬般的风味 和卡普里乔瑟披萨（Pizza Quattro Stagione & Pizza Capricciose）
这两种披萨配料几乎一样，它们都适合喜爱丰富食材和有选择恐惧的朋友。披萨用混合肉类和蔬菜制成，一般有奶酪、番茄、肉丸或火腿或香肠、洋蓟、橄榄、蘑菇等等
⭕️玛格丽塔披萨（Pizza Margherita）
据说是19世纪国王和王后出巡时一位厨师为了讨玛格丽塔王后开心献给她的，披萨用红番茄酱、白色鲜奶酪和绿色罗勒制成，三色正象征着意大利国旗，果然王后见后大为赞赏。此后人们以皇后名字命名这种披萨，并逐渐流行起来，几乎意大利每个大区都有卖。
⭕️香肠/火腿/莎乐美/肉丸蘑菇/茄子披萨（Pizza al Salsiccia / Prosciutto / Salame / Polpetta / Funghi / Melanzane）
⭕️素食披萨（Vegetariana）
⭕️Pizza Nargherita 只有番茄摩萨来拉哥奶酪的上等品味
⭕️Pizza con funghi 西红柿奶酪比萨加上切细的蘑菇
⭕️Pizza con funghi e prosciutto 火腿肉➕蘑菇片
字数有限更多下期继续 ！
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