| Aglio | 大蒜 🧄 |
| Asparago | 芦笋 |
| Barbabietola | 甜萝卜、甜菜 |
| Bietola | 叶用甜菜 |
| Broccoli / Broccoletti | 西兰花 🥦 |
| Carciofo | 洋蓟 |
| Cardo | 刺菜蓟 |
| Carota | 胡萝卜 🥕 |
| Catalogna / Cicoria | 一种苦菜（菊苣） |
| Cavolfiore | 花菜 |
| Cavolino di Bruxelles | 抱子甘蓝 |
| Cavolo | 甘蓝 |
| Cavolo cappuccio | 卷心菜 |
| Cavolo cappuccio rosso | 紫甘蓝 |
| Cetriolo | 黄瓜 🥒 |
| Cima di rapa | 芜菁叶 |
| Cipolla | 洋葱 🧅 |
| Cipollotto | 葱 |
| Daikon | 白萝卜 |
| Fagiolo | 四季豆 |
| Fava | 蚕豆 |
| Finocchio | 茴香 |
| Fungo | 蘑菇 🍄 |
| Lattuga | 生菜 🥬 |
| Mais | 玉米 🌽 |
| Melanzana | 茄子 🍆 |
| Patata | 土豆 🥔 |
| Patata dolce | 红薯 🍠 |
| Patata viola | 紫薯 |
| Peperoncino | 辣椒 🌶️ |
| Peperone | 菜椒 🫑 |
| Pisello | 青豆、豌豆 |
| Pomodorino | 小番茄 |
| Pomodoro | 番茄 🍅 |
| Porro | 大葱 |
| Prezzemolo | 欧芹 |
| Radicchio | 菊苣 |
| Rapa | 盘菜 |
| Ravanello | 樱桃萝卜 |
| Rucola | 芝麻菜 |
| Scalogno | 火葱 |
| Sedano | 芹菜 |
| Spinacio | 菠菜 |
| Taro | 芋头 |
| Verza | 野甘蓝 |
| Zenzero | 生姜 |
| Zucca | 南瓜 🎃 |
| Zucchina | 小胡瓜、西葫芦 |
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